Torosların Zirvesinden Sofralarınıza: Yerli Chandler Cevizi

Torosların Zirvesinden Sofralarınıza: Yerli Chandler Cevizi

Biz Burdur’da, Toros Dağları’nın eteklerinde ceviz üretiyoruz. Kolay iş değil… Yazın sıcağı ayrı dert, kışın donu ayrı. İklimler değişiyor, mevsimler kayıyor. Bir yandan otlarla uğraşıyoruz, bir yandan ağaçlara musallat olan böceklerle, iç kurduyla savaşıyoruz.

Ağaç büyüsün, meyvesini doldursun diye gece gündüz uğraş veriyoruz. Hasat zamanı geldiğinde toplaması, soyması, kurutması da başlı başına emek isteyen işler.

Bütün bunların yanında elektrik, mazot, gübre, işçilik derken masraflar da her gün artıyor. Ama biz yılmıyoruz. Çünkü işin sonunda kendi elimizle yetiştirdiğimiz, alın terimizle büyüttüğümüz cevizi sizlere sunuyoruz.

Bizim için bu sadece bir üretim değil; emeğin, sabrın ve yerli üretime olan inancın bir göstergesi.

Back to blog